ひじきとキャベツのさっぱり和え物

あけこんぶ
あけこんぶ @cook_40175882

さっぱり味の和え物です。箸休めにどうぞ。常備菜のひとつに加えてもらえたら嬉しいです。
このレシピの生い立ち
家にある材料で、なるべくたくさんの作り置きがしたくて。冷蔵庫に何種類ものおかずのタッパーが重なると、嬉しくなります。

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材料

4人分
  1. 乾燥芽ひじき 大さじ2(約6g)
  2. キャベツ 1/3個(約330g)
  3. はちみつ 大さじ1
  4. 麺つゆ 大さじ3
  5. レモン果汁(ポッカ) 大さじ3
  6. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    ひじきは 水に15分〜20分浸して戻し、さっと茹で、ざるに取り冷ます

  2. 2

    キャベツは 一口大にちぎり、茹で、ざるに取り冷ます

  3. 3

    はちみつ、麺つゆ、レモン果汁 をよく合わせておく

  4. 4

    キャベツを絞り、よく水を切る

  5. 5

    ひじき、キャベツ、3のつゆを合わせ、好みで味の素を振る

  6. 6

    冷蔵庫で冷やし、味をなじませる

コツ・ポイント

お好みの分量に調整してください。
蒸し鶏やちくわを入れるともっと美味しいですょ。

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レシピ作者

あけこんぶ
あけこんぶ @cook_40175882
に公開
中国在住。外食以外はほぼ和食です。現地で調達出来る食材と、日本から持って来た保存食を工夫しながら日々奮闘中です!
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