秋刀魚の揚げびたし
punyuri @cook_40095697
からっと揚げたさんまを、大根おろしとめんつゆで。簡単&おいしい!!
このレシピの生い立ち
昔、飲食店で働いていたときに良く作ってました。今では我が家の定番メニューです。
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- 1
サンマは四等分にし、内蔵をとる。
軽く水洗いして、ペーパーで水気をとります。 -
- 2
片栗粉をまぶします。
-
- 3
180c゜の油でからっとあげます。
-
- 4
油をしっかりきり、おさらにもりまーす。
-
- 5
温めためんつゆをかけます。
(濃縮タイプを使ってる方はうすめてね。) -
- 6
大根おろしと、青ネギを盛って完成。
-
コツ・ポイント
特にないです。
今回は大根おろしと青ネギですが、
もみじおろしと青ネギもおすすめです。
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レシピ作者
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