焼きかぶと油あげの煮浸し

○を合わせ煮立たせておく。バットなどに入れて置く。

かぶは５ミリ厚さに切る。揚げは３センチに切る。

フライパンに油をひき、かぶを入れ楊枝を刺してスーと通って焦げ目がついたら取り出して置く。

鍋をふいて揚げも入れパリッとなるまで焼き取り出して置く。そのまま水を入れ沸いたら塩少々を入れ葉も入れ茹で３ｃｍに切る。

１のバットに２と３も入れ漬ける。