懐かしい！おばぁちゃんの混ぜ御飯
wooの気持ち @cook_40181990
素朴な味の混ぜ御飯。給食を思い出します。子供たちもパクパク♪
このレシピの生い立ち
昔、祖母が作っていた混ぜ御飯の再現です。覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を戻します。※戻し汁は捨てずにとっておく。汚れが気になる人はこの時点で一度こして下さい。
- 2
具材を切ります。人参・油揚げ・椎茸は太めの細切り、ちくわ・鶏肉は小口切りにします。
- 3
鍋に⑴の戻し汁を入れ、火にかける。★の材料を順番に入れていきます。
- 4
鶏肉を入れて火が通ったら、残りの具材を入れます。※アクが出たら取って下さい。
- 5
落し蓋をして、中火〜弱火で煮汁が少なくなるまで煮ます。※落し蓋にキッチンペーパーなどを使うと細かいアクも綺麗に取れます。
- 6
煮汁が少なくなったら火を止めて余熱をとります。
- 7
後は暖かいご飯に混ぜて、召し上がって下さい。
- 8
今回はこんにゃく抜きで作りましたが、こんにゃく有りも美味しいです☆*:.｡.( ^ω^ ).｡.:*☆
コツ・ポイント
具材は小さめに切った方がご飯と混ざりやすくなります。
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