仰天？豚とスイカのさっぱり煮
ちゅんちゃろう @cook_40053610
夏に食べたい豚しゃぶとスイカのコラボレーション。生姜で夏バテをふっとばしましょう。
このレシピの生い立ち
父にもらったスイカが甘くなくて、捨てるのはもったいなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
スイカの皮を冬瓜のつもりで一口大に切る。
生姜は千切りにしておく。 - 2
スイカをひたひたの水で煮る。10分程度(竹串などで確認します)
砂糖を加える。 - 3
白だしとみりんで味を整える。
- 4
しゃぶしゃぶようの豚肉と、千切りの生姜を加え、さっと煮ればできあがり。
コツ・ポイント
煮すぎないこと。砂糖を先に入れて甘味をしみこませること。出汁にやや濃いめの味を整えてから豚を入れること。…スイカだということは忘れること！
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