厚揚げ野菜と炊いたん〜お出汁も飲み干して

厚揚げは湯通しして大きめの1口大に、人参は短冊切り、玉ねぎは厚めのスライス、白菜は繊維を断つ方向に1.5㎝幅に切ります。

鍋に油（分量外）を熱し、人参→玉ねぎの順に炒めます。油が回ったら、厚揚げ、白菜を加え、ざっと混ぜ、★を加えます。

強火で煮立ったら、中火～弱火で煮ます。味が足らなければ塩ひとつまみ～小さじ1/4位え味を調整します。

白菜がくたっとしたら出来上がりです。今回はささみも加えました。好みでどうぞ。