箱根 銀かつ亭田むらの豆腐かつ煮風！
まるエモン @cook_40043160
銀かつ亭田むらさんの豆腐かつ煮を、厚揚げで作っちゃいました！
簡単でボリュームもあるので、ご飯にピッタリですよ（＾＾）♪
このレシピの生い立ち
箱根銀かつ亭田むらさんの看板メニュー♪
本家はお豆腐に衣をつけて揚げているのですが・・・
お家でやるにはメンドクサイ（- -；）ってことで、厚揚げで作っちゃいました！！
アプリでひらく作り方
- 1
豚挽き肉に☆印をザックリと混ぜ合わせる。
厚揚げは一辺を残して切り込みを入れ、ひき肉を挟む。 - 2
バラバラにならないように、つながっている部分がそれぞれにいきわたる様に、３～４等分にカットする。
- 3
フライパンに★印を入れ、沸騰したところへ②を入れ、蓋をして蒸し煮にする。肉に火が入ったら、弱火で２分ほど煮込む。
- 4
溶き卵を加えて、半熟に仕上げ、あれば万能ネギを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
サンドしているお肉はホロホロっとした食感にしたいので、玉ねぎ、調味料はを混ぜるときはザックリと（＾＾）ｂ フォークなどを使うとやり易いですよ！
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