ブロッコリーとちくわと卵の中華風炒め

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まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

❀話題入りレシピ❀ブロッコリーを使った簡単な炒めものです。卵はふんわりと♪が美味しくなるポイントですよ^^
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを使ったおかずを考えています。

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材料

2～3人分
  1. ブロッコリー 1株
  2. ちくわ 2本
  3. 卵 1～2個
  4. 生姜(みじん切り) 1/2かけ分
  5. にんにく(みじん切り) 1/2片分
  6. 鶏がらスープの素(粉末) 小さじ　1/2～2/3
  7. 酒 小さじ　1
  8. 醤油 小さじ　1/2～1
  9. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に切り分け、かためにゆでておく。大きければ食べやすいようにさらに半分ぐらいにカットしてくださいね。

  2. 2

    ちくわは斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンに油（分量外）を熱し、溶いた卵を一気に流し入れ、ぐるぐるっと混ぜて半熟の状態でとり出す。

  4. 4

    フライパンを拭き、生姜とにんにくとごま油を入れ熱し、香りがしてきたら①と②を加えて炒め、酒と鶏ガラスープの素を振り入れる

  5. 5

    ③を戻し入れて炒め合わせる。最後に醤油を回し入れてかるく炒めたら出来上がりです。

  6. 6

    2017.2.14
    話題入りしました。有難うございます！

コツ・ポイント

写真は卵を2個使って作っています。
青菜で作ってもいいですね♪

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つくれぽについて

レシピ作者

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
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和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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