作り置き＊こんにゃくとしめじの甘辛煮

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100れぽ感謝♡低カロリーで格安なこんにゃくとしめじを甘辛く煮込みました♪とっても簡単でご飯に合う一品です(^O^)/
このレシピの生い立ち
低価格でヘルシーなこんにゃくで一品作りたくて考えました☆

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材料

２〜３人分
  1. しめじ １パック
  2. 板こんにゃく １袋
  3. 〇醤油 大さじ２
  4. 〇みりん 大さじ２
  5. 〇砂糖 大さじ1/2
  6. 〇だしの素 大さじ1/2
  7. 〇水 100cc
  8. 小ネギ お好みで
  9. ゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    こんにゃくをスプーンで食べやすい大きさにちぎって塩ゆでする。しめじは根本を切り小房に分けておく。

  2. 2

    鍋に〇と①を入れ、落し蓋をして中火で汁気がなくなるまで時々混ぜながら煮る。

  3. 3

    皿に盛り付け、お好みで小ネギやゴマを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

焦げやすいので時々混ぜながら煮て下さい。こんにゃくは下茹ですることで臭みが取れます☆スプーンでちぎると味が染み込みやすいですよ♪

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レシピ作者

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はじめまして✿ご訪問ありがとうございます☆夫・12歳・10歳・4歳の三姉妹の娘達と楽しい日々を過ごしながら、料理を楽しんでいます＊＊ 料理、お菓子作り、パン作り大好きです♪育児などで料理する時間があまりないため、忙しい時にも出来る簡単なレシピを紹介していきたいと思います(*^^)v子育て支援員、調理師、食育実践プランナー、保育士☆
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