切り干し大根の中華和え

イフィ
イフィ @cook_40179495

ごまの味が決め手(^o^)
このレシピの生い立ち
切り干し大根をたくさん貰ったので(^-^)

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材料

3人分
  1. 切り干し大根 150g
  2. きゅうり 1本
  3. 人参 約半分
  4. 油揚げ(お好みで) 1枚
  5. ●すりごま(白) 大さじ1
  6. ごま 小さじ1
  7. ●醤油 大さじ2
  8. ●酢 大さじ2
  9. ●砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうり、人参を細く切る

  2. 2

    (油揚げを湯通しして、しっかり絞って水をきる。)

  3. 3

    切り干し大根を水かお湯で戻す。(袋に書いてある表記の通りに)水を絞り、食べやすい大きさに切る

  4. 4

    ●をすべて合わせて混ぜる

  5. 5

    【4】のタレを切ったきゅうり、油揚げ、切り干し大根と混ぜたら完成!

コツ・ポイント

湯通しした油揚げと茹でた切り干し大根をしっかりと絞って水を切る。

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レシピ作者

イフィ
イフィ @cook_40179495
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料理上手の母から教えてもらって作ってます。おいしい料理作れるように、がんばってます!
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