土用の丑の日に！【うなぎの柳川風丼】節約
☆ｓ４☆ @m6s4h2
【働くママ】の節約料理(^^♪
土用の丑の日は、うなぎ料理！でも、高いよね。そんな時は、小量のうなぎでボリューム満点丼♪
このレシピの生い立ち
土用の丑の日の、我が家の定番料理！
お高いうなぎが少なくても大満足な１品に！
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ。
-
- 2
うなぎはお好みの大きさに切ります。
-
- 3
ごぼうは、皮を包丁でしごき落し、ささがき。酢水につけます。
-
- 4
小葱は小口切り。
-
- 5
卵は、切るように溶きほぐす。
-
- 6
調味料はこんな感じ。
-
- 7
ごま油を熱したフライパンで、ささがきごぼうを炒めます。
-
- 8
〇を入れひと煮立ち。
-
- 9
卵液2/3ほどを入れて、時々かき混ぜながら中火で煮込みます。
-
- 10
卵がかたまりかけてきたら、うなぎをのせて・・・。
-
- 11
残しておいた卵液をかけて・・・。
-
- 12
蓋をして、弱火で蒸し焼き。
-
- 13
玉子がやや半熟のうちに火を止め、余熱でトロトロ、フワフワの状態に！
-
- 14
器にご飯を盛り、13をのせます。お好みで、小葱を散い鱈出来上がり～♪
-
- 15
・・・
- 16
【おまけ】
次の日は、ワカメだけ追加してお味噌汁にリメイク！
栄養満点♪ -
- 17
【2018.8.8】
「土用の丑の日」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
感謝☆感謝
コツ・ポイント
※ごま油使用で、風味とコクＵＰ！事前にしっか
り炒め、ごぼうの美味しさを引き出します。
※卵はきるようにほぐすことで、白身と黄身の部
分が出来、より美味しそうに！
※ふわふわ玉子は、やや半熟のうちに火を止め余
熱でじわじわがポイント！
似たレシピ
うなぎの小丼♪
お高いうなぎの蒲焼きは一人前を分けました。
うなぎとナスのかば焼き丼
スタミナ満点うなぎ！ですが、脂質も高いにのが気になるところ。そんなうなぎのもう一切れはナスに？！食感は、まるでうなぎ？！
簡単★節約★優しい味【揚げ玉ふわとろ丼】
【働くママ】の節約料理(^^♪揚げ玉（天かす）に味がしみしみ～でとっても美味しい簡単・節約丼！卵でとじて栄養も満点♪
鰻玉丼
ぷるぷるふわふわの厚焼き卵とうなぎをごはんにのせました☆いつものうな丼よりボリュームアップで大満足！
鰻ざく丼
我が家の丼酢飯とうざくの合体☆鰻が寂しい時に（≧∇≦）
うなぎの柳川風丼ぶり
トロトロ卵のうなぎの柳川風丼ぶり♪ゴボウの風味が、うなぎの旨みを引き立てます♡
節約★絶品【とろ〜りネバネバ漬まぐろ丼】
【働くママ】の節約料理(^^♪マグロの切り落しで節約丼！漬けて、混ぜて、のせるだけ～de超簡単！栄養も満点だね♪
濃厚な味わい★鰻とアボカドのドラゴン丼
鰻の蒲焼とアボカドで丼物を作ってみた。炙った鰻の香ばしさにアボカドのとろっと濃厚な旨みが合わさって美味かった(o^-')bネギでさっぱり感と彩りを添えた。海苔をまぶしたがこれ実は韓国海苔。
うなぎの卵とじ丼
市販のうなぎをアレンジ！卵とじ丼にしました☆
鰻とアボカドのカフェ風丼～わさび風味～
少量の鰻でも大満足のカフェ風丼。決めてはタレにわさびを加えること☆濃厚なアボカドと鰻の相性抜群！半熟卵もね♪
子供喜ぶ簡単ガッツリ飯【照焼きチキン丼】
【働くママ】の簡単料理(^^♪切って、タレを絡めて焼くだけ！鶏肉さえあれば、いつでも簡単！ボリューム満点、ガッツリ丼
*名古屋の味 うなぎ１匹でひつまぶし丼*
名古屋の名物*ひつまぶし*のイメージのどんぶり! 安～～～い うなぎの蒲焼で・・・!!!しかも 1匹で・・・・!!! 家族4人十分おいしく食べられますよ!!
スタミナ満点！うなとろろ丼
ととろとうなぎの蒲焼きを組み合わせたスタミナ満点丼です！
節約★アレンジ★鶏→豚【ふわとろ他人丼】
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪ふわっふわの親子丼を、豚肉で作っても美味しいね。豚小間切れ肉で節約にも！
うなぎの卵とじ☆丼
たまご丼に大好きなうなぎの蒲焼きを･･･♪
うなぎと豆腐の丼
うなぎで元気アップ！お豆腐で量を増して♪彩りよく仕上げて、見た目も楽しい丼です。
ボリュームUP！うなぎのふわ玉丼！
高価なうなぎも、ふわふわ卵を添えて、ボリュームUP！少しのうなぎでも食べごたえあり(^O^)
簡単美味★うなぎとしらすのどんぶり
お高いうなぎは少量でＯＫ！しらすと海苔で海の香りいっぱいの「うなしら丼」です。ひつまぶし風にお出汁をかけても美味しい♪
みいこ06 
簡単☆うなぎの蒲焼き丼（╹◡╹）
うなぎの蒲焼きをかぶりつきました\(//∇//)\
きざみうなぎの卵とじ丼
ちょっとだけ余っちゃったうなぎでも大丈夫☆1人分のうなぎでオトナ2人＋こども1人分は食べれますよ☆
ウナギ一匹♪家族でドンブリ
ウナギは食べたいけど、家族みんなの分は高い(;_;) そんな時、一匹でも家族みんなでおいし～いドンブリができます。
土用はコレ☆節約うなぎの柳川丼風☆
土用の丑の日はコレ♪不景気でうなぎが少ししか買えない！！でも、コレは量が少なくても安心♪
鰻玉丼
1匹の鰻でもボリュームあるよ(^^)
♡スタミナつけよう！ 鰻の卵とじ丼♡
ふわふわの鰻と トロトロ卵の丼です食欲の衰える夏でも ガッツリ食べれますよ♪
老舗鰻屋さんの きんし丼風 うな重 鰻丼
関西の老舗鰻屋さんの鰻重にだし巻がのった「きんし丼」が美味しすぎて忘れられず、真似してみました。
鰻玉丼。
少ない量の鰻でも満足できる丼です。 火を使わずにすぐできます。
鰻玉丼★★
そのまま鰻丼もいいけけど、卵でとじちゃうのも美味しい！鰻のタレさえあれば簡単にできますよ。
ちびた★★ 
絶品！男子喜ぶ！【鶏肉のカレー照焼き丼】
【働くママ】の簡単料理(^^♪鶏の照焼きにカレー風味プラスでご飯がすすむ～！男子喜ぶ、ボリューム丼の完成～！
まるで鰻！ 混ぜるだけの鯖缶の蒲焼風丼
高い鰻の代わりに鯖缶で！火も電子レンジも使わない簡単レシピです。
土用丑に。鰻の柳川丼でスタミナアップ
鰻を煮ないで、ご飯に乗せるだけ。ごぼうもさっと煮て、トロンと丼に注ぎ込みます。美味しく手軽にできます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18626703
