ちょー簡単！緑野菜の梅肉あえ
クック☆JUUA☆ @cook_40181272
困ったときに簡単副菜！梅干しテイストかつぶしあえるだけ！
このレシピの生い立ち
施設で17人分を2時間半で作ることになったときに低コストで美味しく栄養価がたかいものを造りたいと考えて、できました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを茹でます。ザット塩も入れて色鮮やかになるまで。
- 2
茹でたオクラと同じようにサイズにきゅーりをきります。
- 3
ボールにオクラ、きゅうりを入れ、我が家の15年ものの梅干しを２つほぐしながら、混ぜ混ぜ
- 4
鰹節と、味付けに味道楽を子さじ1くらい入れて、手で優しくまぜこみます。
- 5
あとはお皿に盛って、プチトマトの赤を添えて、完成！
- 6
最後にゆかりちゃんをパラっとしました。
コツ・ポイント
色付け最後のゆかりとの味の頃合いを考えて、少し薄めの味にするのがポイント！
手で混ぜることによってより野菜に優しく味がつきます(*^-^*)
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