ナスとピーマンのみそ炒め

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ウッディとジェシー
ウッディとジェシー @cook_40183032

子供の頃から好きだった母のレシピです。甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
母のレシピ。ナスがたくさんある時に作ります。

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材料

４〜５人分
  1. ナス（小） ８個
  2. ピーマン ２個
  3. 砂糖 １０g
  4. めんつゆ 大さじ３
  5. みそ 大さじ３

作り方

  1. 1

    ナスを1センチの輪切りに、ピーマンを縦に６本に切り、長さを半分にする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ２を入れ、1のナスとピーマンを炒める。

  3. 3

    火が通ったら、砂糖、めんつゆ、みそを入れる。フライパンにふたをして、好みの固さまで蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

ナスはきちんと火を通すと美味しいです。

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レシピ作者

ウッディとジェシー
ウッディとジェシー @cook_40183032
に公開
6歳の男の子と3歳の女の子のママです。よろしくお願いします。
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