わが家のおせち♪さやえんどう

☆sardine☆
☆sardine☆ @cook_40148081

彩りようのさやえんどうだけど ちゃんと味をつけて美味しくいただきます。
このレシピの生い立ち
中学生くらいから作り始めたおせちを娘に託したくて。

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材料

5~6人分
  1. さやえんどう 1パック
  2. 中華だし 小さじ1/2
  3. 小さじ1/2
  4. 砂糖 小さじ1/2
  5. みりん 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    さやえんどうは筋をとっておく。

  2. 2

    ヒタヒタの水でさやえんどうを茹でる。1分くらい。

  3. 3

    水を代えて 中華だし 酒 砂糖 みりんを入れて弱火で煮る。
    2~3分。

  4. 4

    火を止めて冷ましながら味を染みさせます

コツ・ポイント

下ゆでを1度水を代えることで青臭さがなくなります。

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レシピ作者

☆sardine☆
☆sardine☆ @cook_40148081
に公開
おうちに帰るとお菓子の甘いにおいがするのと言ってもらいたくて。皆さんのレシピが参考になっています(^^)/。
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