アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は2/3はすりおろし、残りは薄切りにして食べやすい大きさに切る。生姜は全てすりおろす。
- 2
えのきは食べやすい大きさに切り、ねぎは輪切りにする
- 3
ごま油で蓮根を軽く炒め、水を加えて沸騰したらえのき、鰹節を入れる。
- 4
蓮根に火が通ったら味噌、すりおろし蓮根、生姜、ねぎを入れ火を止めて完成。
コツ・ポイント
お好みで白ごまを入れてもおいしいです。蓮根は炒めず火にかけてもOK
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