和風おろしハンバーグ

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ビーグルのソラ
ビーグルのソラ @cook_40074717

あっさりおいしい和風ハンバーグです！
このレシピの生い立ち
ハンバーグは我が家の基本のハンバーグです。パパ希望で大根おろしたっぷりの和風ハンバーグが食べたいとのことで、誕生日ごはんに作りました。

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材料

3～5個
  1. 合い挽きミンチ（牛豚） 300～350ｇ
  2. 玉ねぎ 1/4-1/2個
  3. 卵 1個
  4. パン粉 1/2カップ
  5. 牛乳 1/2カップ
  6. 大根 3～5センチ程度
  7. 青じそ（お好みで） ハンバーグの個数
  8. ■ソース
  9. ポン酢 大さじ２
  10. 醤油 大さじ２
  11. みりん 大さじ２
  12. 砂糖（お好みで） 大さじ1/2～1

作り方

  1. 1

    大根はすりおろしておきます。

  2. 2

    材料をすべてボウルに入れてこねます。写真はミンチ600g分です。

  3. 3

    しっかり捏ねたらお好きな大きさに成型して手のひらで叩きつけて空気を抜きます。

  4. 4

    フライパンに入れて中火で両面焼き目がつくまで焼いて、
    水30ccを入れて蓋をして弱火4-5分。

  5. 5

    蓋を開けて、ハンバーグに竹串を刺して透明の肉汁が出てきたらハンバーグを取り出します。

  6. 6

    フライパンにソースの調味料を入れて温まったらソースの出来上がり。

  7. 7

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    ありがとうございます！

コツ・ポイント

ソースはレンジでチンでも良いです。青じそは好みで。FPに大根すりおろし機能があればあっという間に大根おろしが出来ます！

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レシピ作者

ビーグルのソラ
ビーグルのソラ @cook_40074717
に公開
12歳の息子と9歳の娘の育児と仕事に奮闘しています！載せているレシピは出来るだけ簡単で早く作れて、調味料は覚えやすくを心がけています！アウトドアやキャンプでも活躍できるレシピも増やしていけたらと思ってます！レシピは時々見直しています！印刷してくださった方はすみません。皆様いつもつくれぽありがとうございます！とても励みになります！
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