里芋の柚子こしょう煮♪
shopaholic @cook_40037230
さっぱりほっくり♪
このレシピの生い立ち
よく出汁とお塩で煮てるのですがたまには気分を変えて柚子こしょう入れてみました。
まぁ、塩煮に柚子こしょう付けるんでもいいんですけどねー。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切る
- 2
鍋に芋ひたひた程度のお湯を沸かし出汁のもとを溶かす
塩で味を整えたところに里芋投入
弱火でことこと火が通るまで煮る - 3
仕上げに柚子こしょうを入れて煮汁が半分くらいになるまで煮詰める
味が染込むほど煮てないので煮汁を絡めて頂きます - 4
コツ・ポイント
焦がさないように弱火でことこと。
煮汁にとろみがでるまで煮詰めても美味！
リアクション
レシピ作者
結婚して、あ、あれ食べたい！と思い出す、母に教わったあたしが育ってきた素朴な食べ物が中心です。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆夫とねこ2匹とのんびり暮らしています♪ あまり凝ったことはしないけど素材を生かして素材の味を楽しむのが好きです。
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