簡単！とろとろ～春雨

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macreo
macreo @cook_40061718

ごはんにあうとろとろ餡のハルサメです。
このレシピの生い立ち
ごはんにあうおかずをと考えた一品です。甘辛としょうががよくあい美味しい一品になりました。

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材料

2人分
  1. 春雨(乾燥) 約30ｇ
  2. しめじ 半株
  3. 刻みネギ 適量
  4. しょうが(チューブ) 適量
  5. お水 300cc
  6. 水溶き片栗粉 大さじ2強
  7. ダシダ 小さじ1強
  8. 醤油 大さじ3
  9. 酒 大さじ1
  10. 味醂 大さじ1
  11. 砂糖 大さじ2弱

作り方

  1. 1

    はるさめは熱湯で約4分ほど茹でます。

  2. 2

    はるさめを入れて1分後にしめじを入れ茹でます。

  3. 3

    別鍋に火をつけずお水、醤油などの調味料を入れ混ぜ合わせます。

  4. 4

    別鍋に茹で上がったはるさめ、しめじを入れ火をつけます。

  5. 5

    茹で上がったはるさめ、しめじを別鍋の入れ火をつけて混ぜ合わせながら3分程～煮込み完成です。

  6. 6

    できあがったはるさめを器に盛り付けお好みで刻みネギ、生姜を少々で完成です。

コツ・ポイント

春雨の固さはお好みで微調整してください。味付けは甘めにしてありますが、お好みで砂糖や醤油で微調整してください。ポイントはダシダですが、なければ鶏がらスープの素でも可。

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レシピ作者

macreo
macreo @cook_40061718
に公開
ご家庭で簡単に安くできる料理、家族が美味しいといってくれたレシピやアレンジ料理、家庭料理をご紹介します～2015年10月23日マイキッチンアクセス総数が100万件突破しました。2016年11月8日アクセス200万件突破しました～ありがとうございます！マイキッチン６00万件突破！レシピ数2022年5月500達成！2022年10月発売のスープレシピ本に掲載されました！ありがとうございます！
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