サッと簡単★春雨と卵の中華スープ
ryots @cook_40306262
春雨と卵の中華スープはいかがでしょうか。春雨を入れるだけで満足感があります。中華料理のおともにどうぞ。
このレシピの生い立ち
えのきと卵の中華スープはよく作るのですが、今回は春雨で中華スープを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし乾燥春雨を茹でて戻す。ザルにとり水で洗い、キッチンハサミでお好みの長さに切る。
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- 2
鍋に水と鶏がらスープの素をいれて加熱し、溶けたらみりん、醤油、オイスターソースを加えて一煮立ちさせる。
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- 3
火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れる。
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- 4
加熱してとろみがついたら、溶いた卵を少しずつ回し入れて、火を止める。
-
- 5
春雨を加えて再度温めたら完成。
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は固まりやすいので、火を止めてから入れてください。卵はふんわり感を出したいので、静かにいれてかき混ぜないでください。
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