豚肉と厚揚げのキムチ炒め♪
だいチーズ @cook_40084511
片栗粉の効果でタレがからんでGood☆
ピリ辛でご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
オリジナルレシピ『厚揚げと豚肉のしょうが焼き(ID:20345643)』をアレンジして、ピリ辛な大人向けに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切り下味をもみこみ、片栗粉をまぶします。
- 2
厚揚げは熱湯をかけ油抜きし、一口大に切り片栗粉をまぶします。
- 3
☆の調味料を合わせておきます。
- 4
フライパンにごま油を熱し豚肉を炒め、色が変わったら皿に取り出します。
- 5
フライパンにごま油を足し、厚揚げを炒めます。
※全面に焼き目が付くように、あまり触らずに焼くのがコツです。 - 6
厚揚げが焼けたら、しめじ(青菜でも)も入れて炒めます。
- 7
しめじ(青菜でも)に火が通ったら豚肉を戻し、☆の合わせ調味料を入れ全体にからめます。
- 8
白菜キムチとキムチの素を入れ、全体にからめ馴染んだら完成です。
- 9
キムチの代わりに、塩揉みした白菜で作りました。さっぱりして辛みも落ち着いた味に仕上がりました。
-
コツ・ポイント
時間があれば厚揚げは全面焼き付けた方が、美味しく仕上がります。(時間がなければ裏表だけでもOK)
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