アジのたたき 塩こうじ、白味噌 ゴマ和え
サリー1号さん @cook_40079268
アジの造りを切り、塩こうじ,白味噌,ごま油
を使い「おせち料理」の一品にしました。ぶり,鮭のお造りを代用できます。
このレシピの生い立ち
なし。
アプリでひらく作り方
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①お造り用の新鮮な「アジ」を使う。細かく切る。上参照。
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②器に｛ゴマ油,塩こうじ,白味噌（砂糖入り）,生姜（しょうが）を入れ、よく混ぜる。「アジのたたき用のたれ」を作る。
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③ ①のアジと②のたれを入れよく、混ぜる。レモンを絞り、ゴマをふる。
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④出来上がり。
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⑤万能味噌を使う。
スーパーで購入。上参照。 -
コツ・ポイント
☆魚は新鮮なものを選んでください。
☆ゴマ油を入れ過ぎないでください。
水っぽくなります。
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