簡単！アジのたたき

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志摩市
志摩市 @cook_40127729

新鮮なアジがあればすぐできます。簡単でとってもおいしい！
このレシピの生い立ち
志摩には新鮮な魚介類がたくさんあります！アジが手に入ったら、刺し身、たたき、アジフライ、干物などいろいろな料理でおいしくいただきます。中でもこのたたきは、薬味たっぷりのさわやかな味わいが今の季節にぴったりです。

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材料

2人分
  1. アジの刺身 120ｇ
  2. しょうが 1かけ
  3. 薬味ねぎ 2本
  4. しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    しょうがはみじん切り、ねぎは小口切りに細かく刻んでおく。

  2. 2

    アジは３枚におろし、身（さくの状態）を６～７㎜に切る。

  3. 3

    アジと薬味を合わせて混ぜ、包丁で軽くたたいたら完成★
    しょうゆをかけて召し上がれ～

コツ・ポイント

刺身をよく冷やしておくと、おいしいです。
薬味は、大葉やみょうが、ゴマなどお好みでどうぞ。
あまりたたきすぎないように注意しましょう！
時間がなければ、細く切ったアジと薬味を混ぜるだけでもおいしいです★

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レシピ作者

志摩市
志摩市 @cook_40127729
に公開
伊勢志摩サミットが開催された志摩市は、海女文化に代表される自然と調和し持続可能な漁業で得られた、あわび、伊勢えび、的矢かき、あおさ、ひじきなど海産物の宝庫です。そのような食材を使った志摩の郷土料理や健康推進料理のレシピを、美しい志摩の風景と海女さんや農家など生産者のストーリーとともに皆さんにお伝えします。ttps://www.city.shima.mie.jp/
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