アジアンなアジのたたき！

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ゆーたんたん
ゆーたんたん @cook_40033445

アジをアジアンテイストのたたきにました。
新鮮な鯵が手に入ったら是非☆　＞゜))))彡
このレシピの生い立ち
釣ったばかりの新鮮なアジは、醤油のみでたたきにする事が多いのですが
定番メニューをたまにはいつもと違う、アジアンテイスト・アレンジしたお刺身が食べたくて。

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材料

２人分
  1. アジ ２尾
  2. しょうが 一片
  3. 大葉 ５枚
  4. ■ナンプラー 大１
  5. ■しょうゆ 大１
  6. ■ごま油 小１

作り方

  1. 1

    大葉は千切り、しょうがはみじん切りにする。
    アジは三枚におろし皮を剥ぎ、３～５mm幅の細切りにする。

  2. 2

    ■を加えて混ぜる。

  3. 3

    器に②をこんもりと盛り付けて出来上がり！！

  4. 4

    ゴマ油のコクと、生姜と大葉の爽やかさがグッドです。
    お酒に合う～！

コツ・ポイント

■鯵のぷりぷり食感を大切に、薄く切りすぎない事(３～５mm程度)がポイントです。
■しょうがのシャリシャリ食感が好きなので摩り下ろさず、みじん切りにしました。
■お好みで葱・みょうが・胡麻・大蒜・柚子胡椒・・薬味アレンジ無限大です。

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レシピ作者

ゆーたんたん
ゆーたんたん @cook_40033445
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◆野菜ソムリエ。 旬の野菜を使ったお料理とワインと焼酎が好きなOLです。　　　　　　　◆お酒好きな食いしん坊4人家族♬ 　　　　　　◆趣味は旅行・カメラ・絵・陶芸・プラバンアクセサリー・ネイル・消しゴムはんこ…etc美味しいものと、美しいものを 日々追求☆ 　　　◆no cookinng no life!
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