たたかない♡アジのたたき

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

おつまみに最高♡
しっかり形を残したアジのたたき
このレシピの生い立ち
高級旅館で食べたなめろうがとても美味しかったので再現してみました。

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材料

  1. アジのたたき用のお刺身 100g
  2. みょうが 1本
  3. 青ネギ 2本分くらい
  4. 大葉 2枚
  5. おろししょうが 小さじ1
  6. おろしニンニク 小さじ1/2
  7. ☆味噌 小さじ2/3
  8. ☆しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    アジのたたき用に細切りになったお刺身を叩かず使います。
    売ってなければアジのお刺身を千切りのように細く切ってください。

  2. 2

    野菜は全て細かく切ります。

  3. 3

    ボウルに①.②.☆を入れ、よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

全てを混ぜるだけ!

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レシピ作者

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296
に公開
基本的に味付けは関西風ですが、薄味というわけではないです。お店で食べたお料理を家で再現したり、各国のお料理を食べ歩いて、家で作ってみたりするのが好きです!2021.9.29キッチン開設
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