ランチに簡単! ちらし冷やし中華!

青麺記
青麺記 @cook_40093560

ちらし寿司風の冷やし中華です!
このレシピの生い立ち
いつもと違う冷やし中華が食べたかったため。

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材料

1人前
  1. 中華麺 1玉
  2. マグロのお刺身 適量
  3. ボイルエビ 適量
  4. 錦糸卵 適量
  5. きゅうり(千切り) 適量
  6. 蒸し鶏胸肉 適量
  7. めんつゆ(2倍濃縮) 100cc
  8. ○お酢 大さじ3杯
  9. ○味醂 大さじ1杯
  10. ごま 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    麺を茹で、○を合わせて置く。

  2. 2

    錦糸卵、きゅうり、蒸し鶏胸肉を混ぜて置く。

  3. 3

    麺が茹で上がったら冷水で冷まし水切りをして、器に盛って○をかける。

  4. 4

    麺の上に2を乗せたら、上にボイルエビとお刺身を盛り付ける。

  5. 5

    2019/07/07 追記
    レシピを一部修正致しました。

コツ・ポイント

冷やし中華のつゆはお好みで調整して下さい。

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レシピ作者

青麺記
青麺記 @cook_40093560
に公開
酒好き男子料理のレシピと晩酌日記&昼食日記です。元々、青森のラーメンを食べ歩く日記と言う事で、Yahoo!ブログ「青麺記」としてスタートしましたが、現在は諸事情で日々の晩酌や昼食の紹介がメインと成っています。時々クックパッドにてレシピも公開していますので宜しくお願い致します。青麺記/SEIMENKI(Amebaブログ)https://ameblo.jp/seimenki-sor
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