柿と白菜の粒マスタード和え

小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734

柿の甘さとドレッシングの酸味が効いた、さっぱりサラダです◎
このレシピの生い立ち
柿と白菜が旬の時期にたくさん手に入ったので◎

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材料

1~2人分
  1. 1/2個
  2. 白菜 50~100g程度
  3. マスタード 小さじ1
  4. ヨーグルト 小さじ1
  5. 白ワインビネガー 小さじ2
  6. 塩・こしょう 適量
  7. ごまキヌアなど お好みで☆

作り方

  1. 1

    柿と白菜は拍子木切りにする。白菜は塩もみしておく。

  2. 2

    粒マスタード・ヨーグルト・白ワインビネガーを混ぜる。

  3. 3

    1の柿・白菜と、2の調味料を和える。

  4. 4

    塩・こしょうで味を調え、お好みでごまやローストキヌアをふりかける。

コツ・ポイント

・材料切って和えるだけなので失敗知らず('ω')
・こしょう多めだと味がしまっておいしいです◎

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レシピ作者

小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734
に公開
ひつじ年生まれ。ゆるっと作っておいしく食べる。<レシピについて補足>・全体的にたぶん薄味です。調味料はお好みで調節してください。・出汁→基本的にかつお&昆布です。気分でしいたけや煮干し、野菜出汁にすることも。・砂糖→米飴かてんさい糖を使ってます。
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