アプリでひらく作り方
- 1
〈下準備〉豆腐をキッチンペーパーに包みレンジで(500w2分)加熱→キッチンペーパーを取り替え保存容器に入れ3時間放置。
- 2
保存容器から取り出した豆腐を新しいキッチンペーパーで包み置いておく。その間、冷凍ほうれん草をレンジで解凍。
- 3
温めたほうれん草を水でさらしギュッと絞ってからキッチンペーパーで包み更に絞る。
- 4
水気を切ったほうれん草に黒ごま、砂糖を加え、よく絡める。(☆ごまと砂糖にほうれん草の水気を吸わせる)
- 5
めんつゆ、醤油を加え、更によく絡める。
- 6
水気を切った豆腐をスプーンで滑らかになるまですり潰す。(さじ加減はお好みで☆)
- 7
すり潰した豆腐のなかにほうれん草を投入してよく絡める。→完成！
コツ・ポイント
豆腐、ほうれん草の水気をしっかり切ること。
調味料の水分をほうれん草に吸わせるように黒ごま、砂糖→液体調味料の順にほうれん草に絡める。
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