お手軽♪ニラとエノキの蒸し炒め

ピンクのたまご's cooksnap of when they made お手軽♪ニラとエノキの蒸し炒め.
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しぐれ３２３
しぐれ３２３ @cook_40119571

お手軽に作れちゃうニラとえのきだけの蒸し炒めです。シンプルな味付けだから、とってもヘルシーですよ（0ω0*）
このレシピの生い立ち
たくさん食べられるけどヘルシーで簡単な料理はないかなぁ…。と考えて作ってみました（´ω｀*）
えのきだけは価格が安定しているので、野菜の高騰時も大活躍いたしました（´Д｀*）

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材料

4人分
  1. えのきだけ 1袋
  2. ニラ 1束
  3. あらびきガーリック 少々
  4. 塩･胡椒 少々

作り方

  1. 1

    えのきだけは石づきを取り、ほぐす。ニラは食べやすい長さに切る。

  2. 2

    温めたフライパンにガーリックを投下し、香りがするまで炒める。そこにえのきだけを投下。

  3. 3

    すぐに蓋をしちゃいます。1分弱蒸し焼きにしてください。

  4. 4

    柔らかくなったら、箸やトングでほぐします。ここで塩･胡椒を少々。

  5. 5

    ニラを投下します。

  6. 6

    蓋をして、1分弱蒸し焼き。ニラが程よく柔らかくなったら、手早くえのきだけと絡めます。

  7. 7

    お皿に盛って完成（´∀｀*）
    写真は4人前をそのまま盛りつけました。何だかパスタみたい？

コツ・ポイント

野菜をガッツリ食べたい時は4人前をそのまま食べちゃってます（笑）
えのきだけのつるんとした食感が何だか麺みたいでお気に入り。
ガーリックは乾燥したタイプでも、生にんにくでも大丈夫です。
香りがつけばどちらでも○。

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レシピ作者

しぐれ３２３
しぐれ３２３ @cook_40119571
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ズボラで面倒臭がりなダメダメ女子です。ただいま小さなキッチンで、まったりと料理修業中（0ω0*）
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