♪モロヘイヤとエノキのガーリック炒め♪

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kenchico
kenchico @kenchico

モロヘイヤを簡単に美味しく♪エノキも入っているのでとってもヘルシーです(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
いつもは空芯菜でやっていたのですが、モロヘイヤがあったので(^^♪
これまた違う食感でとても美味しかったです(*´▽｀*)
夏はモロヘイヤがおすすめです～♪

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材料

２～３人分
  1. モロヘイヤ 1束
  2. エノキ 1袋
  3. ベーコンスライス 2～3枚
  4. ニンニク 2～3片
  5. 塩・胡椒 少々
  6. 醤油 少々
  7. 酒 少々
  8. オリーブオイル(サラダ油でも) 小１

作り方

  1. 1

    エノキとモロヘイヤは３～5㎝くらいに切っておきます。

  2. 2

    ニンニクはスライスに。ベーコンはお好きな幅に切っておいてください。

  3. 3

    フライパンに油を入れて、ニンニク・ベーコンを入れて炒めます。

  4. 4

    ベーコンにやや焦げ目がついたらエノキを投入。炒めます。

  5. 5

    エノキがしんなりしてきたらモロヘイヤを投入。酒、塩コショウをして炒めて、醤油を鍋肌に沿って入れてさっと炒めます。

  6. 6

    モロヘイヤがつやが出たなーって感じで完成です！

  7. 7

    盛り付けて出来上がり♪(*´▽｀)

コツ・ポイント

色どりにパプリカを入れてもいいです♪
ベーコンとニンニクの時は中火くらいがいいです。エノキを入れたらあとは強火でＧＯ！

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レシピ作者

kenchico
kenchico @kenchico
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笑顔あふれる食卓に✨🍳簡単に作れる映レシピ🍳料理の楽しさを伝えるキャラクターレシピ創作・食育アドバイザー・カラーコーディネーター・教育学部美術科出身クックパッドアンバサダー2023・2024Lemon8厳選クリエイターNadia Artistつくれぽいつも有難く拝見しています♪https://lit.link/kenchico
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