炒めるだけ！「えのきとニラの中華風炒め」

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かんざきあつこ
かんざきあつこ @cook_40040013

お腹も満足！白ご飯にもビールにも合いますよ＾＾
えのきの食感がまた美味しい！味付けはシンプルな中華風。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあるもので作った思いつき料理シリーズです(笑)

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材料

２～３人分
  1. 韮（ニラ） 1袋（100ｇ）
  2. えのき 1袋（200ｇ）
  3. A　溶き卵 M２つ分
  4. A　練り状中華スープの素（ウエイパア等） 小さじ1
  5. A　酒 大さじ1
  6. ごま油 小さじ1/2
  7. 醤油 小さじ1
  8. 金ごま（白ごまでも） 小さじ1
  9. 塩 ひとつまみ＋少々

作り方

  1. 1

    えのき、ニラを適当な長さに切る。
    Aを合わせておく。

  2. 2

    ごま油をフライパンで熱し、えのき、ニラ、塩ひとつまみを
    入れて中火で炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたらAを加えて（スープのもとを溶かしながら）菜箸で炒り卵状にする。

  4. 4

    醤油、ごまを加え混ぜ、塩少々で味を調えたら完成！

コツ・ポイント

＊ニラは炒めすぎると、美味しさが半減するので手早く炒めて下さいね＾＾

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つくれぽについて

レシピ作者

かんざきあつこ
かんざきあつこ @cook_40040013
に公開
＊双子を含む小学生3人のママ。食のセラピスト。＊野菜ソムリエ　＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー　＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/
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