黒蜜の甘さが引き立つ★甘酒ゼリー

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

豆乳と相まって、まろやかに仕上がります。手軽に作ることができるデザートなので、ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
食後に食べることができる手軽なデザートとして作ってみました。

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材料

  1. 甘酒 120cc
  2. 豆乳 120cc
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 40cc
  5. 粉寒天 2g
  6. 黒蜜
  7. 黒糖(粉) 20g
  8. 20cc

作り方

  1. 1

    黒蜜以外の全ての材料を鍋に入れて、火にかけ、よく混ぜ沸騰させる。

  2. 2

    ぬらした型に流し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。

  3. 3

    黒蜜の材料を混ぜ、火にかけ、とろみが付くまで煮詰める。

  4. 4

    2を器に盛り、3をかける。

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レシピ作者

新潟県阿賀野市役所☆
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新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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