大根消費に‼大根とひじき煮 便秘改善に‼

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おなつ飯
おなつ飯 @cook_40177398

１本売りのほうが安くで買える大根。
１本丸々消費者しきれず困る方も多いはず！
大根とひじきで食物繊維たっぷりな１品です♪
このレシピの生い立ち
大根の消費に‼

大根のシャキシャキ食感が美味しい‼

冷凍保存もできるので
我が家ではつくりおきをしてお弁当のおかず用に小分けストックしてます。

お酒にも、白ご飯にも合う１品。

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材料

  1. 大根 3/1
  2. 鳥もも肉、鳥むね肉でも可 １枚
  3. 乾燥ひじき
  4. ちくわ ２〜３本
  5. ⚪水 100cc
  6. ⚪料理酒 50cc
  7. ⚪みりん 50cc
  8. ⚪砂糖 小さじ１杯半
  9. ⚪だしのもと １袋の2/1
  10. しょうゆ 小さじ１
  11. ゴマ油 適量
  12. いりごま お好きなだけ

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を。

    鳥肉→大根を大根がしんなりするまで炒める。

    ※ゴマ油にする事で風味がgood‼

  2. 2

    大根は千切りにして水にさらしておく。

    鶏肉、ちくわを細かく切る。

    ちくわは縦に切った後、横向きに千切り。

  3. 3

    ひじきを水で戻す。

  4. 4

    大根がしんなりしたらひじき、ちくわを入れ、
    ⚪の付いた調味料を順に入れて、ひと煮たちさせる。

  5. 5

    全てに火が通ったらしょうゆをいれる‼

    ※しょうゆを最後の仕上げに入れることで、
    しょうゆを最小限の量で抑えれます。

  6. 6

    火を止めて、味を染みこませる為、10分ほど放置。

  7. 7

    最後にたくさんゴマをふって出来上がり‼

コツ・ポイント

大根、ひじきの食物繊維で便秘改善にも！
ゴマをたくさん摂れるので美容にも！な１品。

苦味のある大根のしっぽも使えるので大根１本丸々味わえて美味しいですよ♪

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レシピ作者

おなつ飯
おなつ飯 @cook_40177398
に公開
食生活アドバイザー３級☺料理が好きな主婦です✌節約レシピ、時短レシピ、つくおきレシピなどこれからたくさんupしていきたいと思ってます‼気軽につくレポしてください‼つくレポの色んな意見に喜び、もちろん勉強にもなり、他にもアレンジレシピや節約レシピなどを作る糧になります❤主に、リメイクごはん、簡単ごはん、野菜がメインが多いです‼
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