韮の玉子とじ

ichigo111
ichigo111 @cook_40082019

簡単で美味しいよ
このレシピの生い立ち
小さいときから大好きでよく食べていた 料理の出来ない母の数少ない得意料理(笑)

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材料

小鉢で2人分
  1. 1束
  2. 1個
  3. 干しえび お好みで
  4. 砂糖 小さじ1/2
  5. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    韮は5センチ幅くらいに切る。卵は割りほぐす。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱し、干しえびと韮を入れてさっと炒める。

  3. 3

    火が通ったら砂糖と醤油で味付け。そこに卵を入れて手早く混ぜる(お好みの卵加減に)

コツ・ポイント

お好みでラー油など入れてもピリ辛で美味しいよ。すぐに火が通るので炒め過ぎ注意!!干しえびは無くてもいいです、今回はたまたまあったので彩りに入れてみました。

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レシピ作者

ichigo111
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