簡単☆しっとり本格的なローストビーフ

ドリWDL's cooksnap of when they made 簡単☆しっとり本格的なローストビーフ.
AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

超簡単で手間なしなのに本格的で豪華にみえるから、パーティー料理やお祝いやおもてなしにもオススメなローストビーフ☆
このレシピの生い立ち
旦那にリクエストされたローストビーフを作ろうと思って☆

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材料

  1. 牛もも肉かたまり 300g
  2. ☆料理酒 適量
  3. ☆砂糖 適量
  4. ☆塩 適量
  5. ☆こしょう 適量
  6. ☆おろしにんにく 適量
  7. ☆おろししょうが 適量
  8. ☆ローリエ 適量
  9. ◎料理酒 50cc
  10. ◎砂糖 大さじ2～3
  11. ◎みりん 100cc
  12. ◎しょうゆ 100cc
  13. ※好みで付け合わせの野菜 適当

作り方

  1. 1

    牛肉にフォークで軽く穴を開け、☆をすりこんでビニール袋に漬けておく(できたら数時間、可能なら一晩以上)

  2. 2

    【1】の汁けを軽く取り、軽くオリーブオイル(分量外。サラダ油でも可)を引いたお鍋で焼いて、全面に焼き色をつける

  3. 3

    料理酒・砂糖・しょうゆ・みりんを入れて強火にして、
    沸騰したら、2～5分そのまま煮る

  4. 4

    汁に漬けたまま冷ます
    (冷めていく間に味が染みるので、途中何度かひっくり返しながら全体に味が染みるようにする)

  5. 5

    食べる直前に切って、好みの野菜などを添えて完成

コツ・ポイント

肉を沸騰後煮る時間は厚みや大きさによって調整すること

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レシピ作者

AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
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❀6児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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