さっぱり!新生姜ときゅうりの浅漬け

めいこ1126
めいこ1126 @cook_40184261

新生姜の出るこの季節が美味しい!材料はたった3つ!
ご飯のおかず、お茶漬け、お酒のおつまみ・・・何でも合います。
このレシピの生い立ち
新生姜の美味しい季節、実家で母がよく作ってくれていました。
一人暮らしをしているとふと食べたくなり、レシピを教わりました。

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材料

  1. きゅうり 3本
  2. 新生姜 1かけ
  3. だし醤油(薄口) 50cc

作り方

  1. 1

    きゅうりは洗って水気を切り、ピーラーで4箇所皮を引く→1.5センチくらいに切る。

  2. 2

    新生姜も洗って水気を切り、皮ごとの状態で針生姜を作る。

  3. 3

    タッパーに、きゅうり・生姜・だし醤油を入れ、ふたをして10回くらい振る。

  4. 4

    タッパーのまま冷蔵庫に入れ、3時間ほど冷やす。味がなじめば出来上がり★

コツ・ポイント

土生姜ではこの美味しさは味わえません!
やっぱり!みずみずしい新生姜じゃないとっ!
お好みで、すりゴマやごま油を加えても美味しいですが、生姜の風味を楽しむならオリジナルがお勧め。
だし醤油は個人的に、かがや醤油の味一がお勧めです。

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レシピ作者

めいこ1126
めいこ1126 @cook_40184261
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お菓子作りにはまってます。
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