和風出汁パックを使った冷やし中華
銀の森 @cook_40104933
パパッと簡単！おいしさたっぷり冷やし中華
このレシピの生い立ち
暑くなると食べたくなるのが冷やし中華ですね。
無添加で宗田節、焼きあご煮干、天然結晶塩など魚介のエキスがしっかり入ったおくど出しで作った麺つゆは中華麺との相性も抜群です。
アプリでひらく作り方
- 1
基本出汁に醤油、みりん、酒を加え一煮立ちさせ麺つゆを作ります。
出来上がったら冷蔵庫でしっかり冷やしましょう。 - 2
Ａを細切りにする。Ｂを1つの容器に入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
中華麺を茹で、氷水で冷まし、しっかり水気を切る。
- 4
お皿に3を盛り、２の食材を盛り付けてつゆを回しかけたら完成です。
コツ・ポイント
出汁パックを使った基本出汁の作り方
４００ｍｌの水におくど出汁1パックを入れ沸騰後、3分ほど煮出して取り出せばおいしいプロの出汁の出来上がりです。
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