えのきの明太子和え☆
ぐぴこ。 @cook_40145638
簡単に出来て、つぶつぶシャキシャキ美味しいよ(*^□^*)♪
このレシピの生い立ち
エノキと明太子の期限が！使わなきゃ！！で、和えてみました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
エノキを好きな長さに切る。明太子はほぐしてマヨネーズ・こしょうと混ぜる。
- 2
フライパンでエノキを炒める。しんなりとする程度で良いですが、私はちょっと焦げ目つけるのが好きです♪
- 3
【１】で混ぜた明太子にエノキを投入してよく混ぜる。
- 4
器に盛ります。仕上げに、粗びき胡椒や七味を振り掛けてもいいかも♪
コツ・ポイント
エノキを茹でたり蒸すと水っぽくなるので、私は炒めるのが好きです。明太子の皮も気にしない♪
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