納得のぬた
zac56105 @cook_40037444
白味噌の甘さだけで美味しく食べることができるぬたです
このレシピの生い立ち
ぬたのレシピはどうも甘すぎる、と思いませんか？
今回砂糖は使わないでつくってみました
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは冷凍なので、軽くゆでて解凍します
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- 2
お湯を切って、冷ましておきましょう
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- 3
普通はわけぎでつくると思いますが、在庫の関係でこねぎで作成
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- 4
さっとゆでて、水でさらします
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- 5
みりんを火にかけて、白味噌を溶いていきます
これだけでほんのり甘いですよね -
- 6
鍋からおろしたら、冷まして酢と辛子を溶いていきます
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- 7
あえて、盛り付けしてできあがり
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コツ・ポイント
あさりもねぎも加熱は瞬間です。
リアクション
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