夏野菜の炒め煮

メロンパンマン's cooksnap of when they made 夏野菜の炒め煮.
佐渡子☆
佐渡子☆ @cook_40139542

ラタトゥイユ？カポナータ？なんだか知らんが日本語なら夏野菜の炒め煮。
このレシピの生い立ち
夏野菜使うとなんとなくイタリアンみたいな料理が出来てくる…。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4〜5人前かな
  1. ナス 大2本
  2. ピーマン 大3本
  3. トマト 大なら2個プチならザックリ10個程
  4. 豆（大豆の水煮とか） 市販の1袋程度
  5. チューブニンニク 3㎝程
  6. 塩 少々
  7. コショウ 少々
  8. 乾燥バジル（有れば生でも） 適当
  9. 大葉 10枚
  10. ネギ 1本
  11. カレー粉 小さじ1
  12. オリーブオイル もこみち程

作り方

  1. 1

    材料を全部ザックリと
    ナスは半月切りのアク抜き。
    ピーマンと玉ねぎとトマトは賽の目程度の大きさ。
    （プチトマトなら半分）

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルたっぷりしてニンニク炒めたらナスとピーマンと玉ねぎを先に炒めます。しんなりする位で。

  3. 3

    トマトやら豆やら残りの材料入れてトマトの汁で煮込む感じになったら調味料入れて味見て調節して出来上がり。

コツ・ポイント

トマトから出る水分で味が薄くなったら塩胡椒で調節。レモン汁とか加えるともっとさっぱり。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

佐渡子☆
佐渡子☆ @cook_40139542
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 私の パリパリピーマンとつくね 西山 莉央
  2. エリンギベーコン巻き串 呑兵衛どぅーん
  3. 簡単！豚肉ミルフィーユカツ＆ラタトゥイユ きりん家の食卓
  4. 夜のダイエットおやつ イクちゃ〜ん！！！
  5. 少し厚めのホットケーキ らうんじ美やお
  1. きゅうりたっぷり柔らかサラダ Iidaco
  2. カリカリ梅のカラフル☆ポテトサラダ あいわい。さん
  3. 簡単！チョコとマシュマロのスティックバー りすとぐら
  4. ブロッコリーの塩ダレ炒め mamizou☆