新しょうがの甘酢漬け
島袋バービー @cook_40185127
らっきょう漬けのもとを使った超簡単甘酢漬け
このレシピの生い立ち
らっきょうの甘酢漬けを作った時に余った、『らっきょう漬けのもと』を使った副産物。
アプリでひらく作り方
- 1
新しょうがを洗い、スプーンなどで皮をゴリゴリ剥く。
- 2
スライサーを使い、しょうがをスライスし、水にさらす。
- 3
しょうがをザルにあげ、熱湯をまわしかける。
- 4
粗熱をとり、布やキッチンペーパーなどで、水気をとる。
- 5
綺麗な瓶にしょうがを入れ、らっきょう漬けのもとを入れる。
- 6
2~3日漬けたら食べられます。
時間が経つほど良く漬かり美味しいです。 -
コツ・ポイント
漬ける前に水分を良くとると良い。
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