煮豚＆煮卵(*´˘`*)

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yare38☆
yare38☆ @cook_40340657

油っこくない煮豚です٩(*´︶`*)۶
このレシピの生い立ち
油っこくない煮豚が食べたかったので！

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材料

  1. 豚バラブロック 1パック
  2. 玉ねぎ 1/2個~1個
  3. A:調味料
  4. 水 800~1000cc
  5. 醤油 150cc
  6. 酒 100cc
  7. みりん 100cc
  8. 砂糖 大さじ3
  9. はちみつ 大1
  10. 生姜、ニンニクチューブ 各大1

作り方

  1. 1

  2. 2

    半分にカットしてフォークで刺す。(味が染みやすくするため)
    フライパンにそのまま焼く(余計な油を取る為、油ひかない)

  3. 3

    油の方を下に焼く！
    前面焼く！

  4. 4

    脂を切る

  5. 5

    鍋にA、玉ねぎを入れ煮立たせる。

  6. 6

    *煮卵もしたかったので、ゆで卵も作る。
    *卵を入れ水を浸かるくらい入れ茹でる(15分くらい)水で冷やし殻をむく

  7. 7

    ⑤に肉、ゆで卵を入れ煮込む！
    中火で1時間くらいコトコト煮込む。
    (キッチンペーパーをかぶせ蓋をする)

  8. 8

    食べる時に肉をカットし、カラシ等を添えて召し上がれ(^-^)

コツ・ポイント

余分な脂を取る
*Aの分量は鍋の大きさ、肉の大きさ、ゆで卵の量でも違うので、増やしたり、減らしたりしてください

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レシピ作者

yare38☆
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