切り干し大根の煮物

ycafe
ycafe @cook_40163059

うちの定番の切り干し大根です。
このレシピの生い立ち
いろいろ試してみて、このレシピにたどり着きました(^^)

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材料

  1. 切り干し大根 25g
  2. 干ししいたけ 小6個
  3. にんじん 1/3本
  4. 油揚げ 1/2枚
  5. 切干し大根戻し汁 1カップ
  6. 甜菜糖 大1
  7. みりん 大2
  8. 醤油 大1.5
  9. オリーブ 大1

作り方

  1. 1

    切り干し大根と干ししいたけを水に戻しておく。

  2. 2

    にんじんを千切りにする。

  3. 3

    鍋にオリーブ油を入れて、にんじん、干ししいたけ、切り干し大根順に入れて炒める。

  4. 4

    油が回ったら、切り干し大根の戻し汁を加え、甜菜糖、みりん、醤油を入れて味付けする。

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レシピ作者

ycafe
ycafe @cook_40163059
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毎日の晩酌が楽しみで、食べる事が大好きです☆
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