オクラ の梅味噌マヨソース和え

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maoバァバ
maoバァバ @cook_40185827

茹でたオクラのネバネバに梅味噌マヨソースが絡んで美味しいです☆とても簡単に出来上がります☆
このレシピの生い立ち
大量のオクラ消費にきゅうりにつけて食べていた梅味噌マヨソースをつけて食べたら美味しかったので和えてみました☆

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材料

2人分
  1. オクラ 10本
  2. 塩 適量
  3. 種なし梅 2個
  4. マヨネーズ 大さじ 1
  5. 味噌 大さじ 1
  6. 砂糖 小さじ 1/2

作り方

  1. 1

    オクラのヘタを取り 塩で板ずりをする

  2. 2

    熱湯で2分ほど茹でる

  3. 3

    茹で終わったら氷水で冷やし 冷めたらザルにあげ水分をきる

  4. 4

    水分を切っている間に
    梅干しをみじん切りにしてボールに入れマヨネーズ・味噌・砂糖を入れ混ぜ合わせる

  5. 5

    オクラを斜めに切り ４ のボールに入れ混ぜ合わせる

  6. 6

    器に盛り付けたら出来上がりです

コツ・ポイント

オクラは塩で板ずりして下さい
茹でたら氷水で冷やすと色が綺麗です

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