キャベツとあさりの酒蒸し

あさりは塩水に30分ほどつけて、砂など汚れを出します。
そのあとあさり同士をこすりながら洗っておきます

みじん切りにしたニンニク油をしいて熱したフライパンで炒め、その後スライスした玉ねぎ炒めます。

キャベツは洗ってざっくり切っておきます。一気に入れます。
フライパンから溢れてるよと思ってもすぐに小さくなるので大丈夫

キャベツが少ししんなりしてフライパンの蓋が閉められるくらいに小さくなったら、あさりを入れます。

☆の調味料をいれ、蓋をして、あさりが開いてきたら完成です。