簡単和食☆切干し大根 お弁当にも！
さきあこ @cook_40174993
我が家では、食卓に半分出して残り半分は主人のお弁当用に冷凍しています。朝のお弁当作りの強い味方です！
このレシピの生い立ち
和食の好きな娘のために作りました。これだけでご飯おかわりしてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
切干し大根をたっぷりのお水につけて戻す。10分たったら水洗いして水気を切る。
- 2
人参は5センチ位の長さにしてから千切りに。油揚げは縦に半分にしてから5ミリ幅に切る。
-
- 3
鍋にサラダ油を入れて強火にかける。水で戻した切干し大根と人参、油揚げを入れてよく混ぜ、全体に油をからめる。
- 4
水、顆粒ダシ、砂糖、酒、みりんを入れて一煮立ちさせる。醤油を入れたら中火にして、時々混ぜながら水分を飛ばしていく。
- 5
5分ほどで切干しに色がつき、人参が柔らかくなれば完成です。
- 6
粗熱をとったらお弁当用のカップに取り分け、冷凍すればそのままお弁当にも入れられます。
-
リアクション
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