根菜のネギ炒め
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
ねぎの風味がしっかり効いている、根菜炒めです。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき1月12日和歌山放送で放送ました。ねぎの風味がしっかり効いている、根菜炒めです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は一口大に切り、大根、にんじん、ごぼうは乱切りにする。ごぼうは水であくを取り、水気を取る。
- 2
鍋にこめ油とAを入れ香りが出たら鶏ミンチを入れ炒め、色が変わったら1.を入れ炒める。
- 3
Bを入れあくを取りながら中火で落し蓋をして水分が少なくなるまで煮る。
- 4
ごま油を加え火を止め、青ネギの小口切りをたっぷりのせる。
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