中華風きゅうりのピリ辛漬け
余裕っ子ピーマン @cook_40074768
昔から夫が大好きな中華風漬け物をご紹介。
このレシピの生い立ち
作る度 毎回夫が褒めるので覚書として載せました。にんにくは嫌煙するかもですが本当においしいので 騙されたと思って食べて見て下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
大きなボールに乱切り又は輪切のきゅうりを入れ砂糖をまぶして混ぜ 最後に塩を振り混ぜる。そのまま1時間おく。
- 2
きゅうりを流水ですすぎ ざるに上げ水気を完全に切って清潔な布巾でぎゅっと絞っておく。
- 3
ボールにきゅうりとたれの材料を入れてあえる。
次の日くらいが食べごろです。
コツ・ポイント
1と2の行程では放置しておくだけです。きゅうりの水気をよく切ることがおいしさの秘訣。
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