お箸で切れるとんかつ～

今日の材料です。お肉半額で２２０円でした。きれいです。

1）豚ロース肉を、肉たたき棒で
たたいてよく伸ばします。
向こう側のお肉とはちがうでしょ！

2）叩いて伸び広がった肉を、端から
ギュッと手で寄せて元の大きさに
戻します。

3）塩コショウをして、小麦粉をまぶす。

4）溶き卵１個に対してサラダ油大匙1/2を
いれる。

5）溶きたまご、パン粉を付ける。

6）きつね色になるまで揚げる。
温度は１７０～１８０度で固定してみました。
６～７分くらいかかりました。

出来上がり！
わぁージューシーに揚がりました。

庭でとれたグリーンピースで豆ご飯を炊いて、松茸のお吸い物をつけました。