サクサク絶品！かつおの竜田揚げ香味だれ
イオン @cook_40093052
脂ののったかつおの竜田揚げに、香味だれをかけてさっぱりと！ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
香味だれは覚えておくと便利な万能調味料！さらに大葉も加えてさわやかな仕上がりにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、かつおです。
-
- 2
かつおはひと口大に切る。ポリ袋にAを入れ、かつおを加えてもみ込み、約10分置く。
- 3
<2>の水気をふき取り、片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油で揚げる。
- 4
長（白）ねぎ、しょうがはみじん切りにする。大葉はせん切りにする。
- 5
ボウルに長（白）ねぎ、しょうが、Bを入れ混ぜる。
- 6
器に<3>を盛り付け、<5>をかけ、大葉をのせる。
コツ・ポイント
かつおに下味をもみ込むときにポリ袋を使うと、味がなじみやすく、洗い物も減って一石二鳥！香味だれは食べる直前にかけるのが◎
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