わが家のおせち♪ みかんういろう

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☆sardine☆
☆sardine☆ @cook_40148081

ミカンの香りが さわやかなういろうです。
このレシピの生い立ち
中学生くらいから作り始めたおせちを娘に託したくて。

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材料

４～５人分
  1. ミカン 大３個(１ カップ分)
  2. 水 １/２カップ
  3. 薄力粉 １００g
  4. 上新粉 ６０g
  5. 砂糖 １００g
  6. マーマレード 大さじ１

作り方

  1. 1

    流し缶をにオーブンシートをしく。

  2. 2

    ミカンを横半分に切って搾り器で搾る。

  3. 3

    薄力粉 上新粉 砂糖をあわせて ボールにいれよく混ぜる。

  4. 4

    水をダマにならないように泡立て器でよく混ぜる。

  5. 5

    ミカン果汁をダマにならないように泡立て器でよく混ぜる。

  6. 6

    マーマレードを均一になるようにスプーンで混ぜる。

  7. 7

    流し缶にいれ 表面を平らにならす。

  8. 8

    オーブンレンジで 蒸しモード強で４０分加熱する。
    牛乳パックで屋根を作ると水滴がたれない。

  9. 9

    ケーキクーラーなどであら熱をとる。

  10. 10

    端を切り落とし、３㎝角くらいに切り分ける。

コツ・ポイント

粉類を水で溶いたあと もう一度濾すと なめらかな生地ができあがります。

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レシピ作者

☆sardine☆
☆sardine☆ @cook_40148081
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おうちに帰るとお菓子の甘いにおいがするのと言ってもらいたくて。皆さんのレシピが参考になっています(^^)/。
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